안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
샤브샤브는 일본에서 유래된 음식입니다
일본은 땅덩이가 일자 형태로 길게 늘어서 있는 토지로 이뤄져 있어서 전라도 처럼
평지가 잘 없거나 찾기에도 애먹죠
그만큼 소나 돼지,닭 같은 가축들을 키우기엔
토지가 좁은 편이죠
그래서 고기를 최소한으로 구비하며
어디서 재배가능한 채소를 곁들어 먹는
샤브샤브가 일본에서 대중화 되고
글로벌화,세계화로 뻗치면서 샤브샤브만의 문화권이 퍼진거죠
고기 중에서 굳이 소고기만 이용해야 하냐고 묻는다면 소고기는 덜 익혀도 먹을수 있으나
돼지고기는 완전히 익혀야 하기에 육안으로 익혔는지 일일이 확인하기 힘드니
소고기를 주로 사용하죠