김치를 장독대에 넣어 보관하는 이유는 무엇일까요?

Question

시골에 가면 김치를 장독대에 넣어서 보관하던데

굳이 이렇게 보관하는 이유가 무엇일까요?

아시는분이 계시다면 답변 부탁드릴게요!

Answer 1

안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.

장독대는 김치를 보관하는 용기일뿐만 아니라 용기자체가 공기를 순환하므로 김치 발효에 효과적인 용기입니다.