생활
수제비 반죽을 만들때, 쌀가루와 밀가루를 어느 정도 조합해서 만들면 수제비국 끓일때 쫀득한 맛이 더 오래 가나요?
수제비국을 끓이려고 하는데, 수제비 반죽을 만들때, 쌀가루만으로 반죽하는 것이 좋은지, 아니면 밀가루만 반주글 하면 좋은지, 아니면 쌀가루와 밀가루를 어느 정도 비율로 섞어서 만들면 쫀득한 맛이 오래가는지 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
수제비 반죽을 만들 때 쌀가루와 밀가루를 섞는 비율이 중요해요.ㅎㅎ 쌀가루와 밀가루를 1대 1 비율로 섞으면 쫀득한 식감을 얻을 수 있어요.ㅋㅋ 쌀가루는 부드러운 식감을 주고 밀가루는 쫀득함을 더해주기 때문에 두 가지를 조합하면 맛과 식감이 조화롭게 어우러져요.^^ 만약 쌀가루 비율을 조금 높이면 더 쫀득한 맛을 느낄 수 있지만 너무 많이 넣으면 반죽이 부서질 수 있으니 주의하세요.!!꼭이욯ㅎㅎ 맛있는 수제비국 끓이세요!