마트에 멸치 종류가 많이 있는데 그중에서 국물용 대멸치가 있더라구요! 그래서 국물용 대멸치는 국물을 내는데 사용하는 것인데 그렇게도 하고 멸치에서 똥을 제거하고 볶음으로 해먹으니까 좋던데 어떻게 해드시고 있는지요?
안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.
국물용 멸치는 멸치가 커서 육수낼때 진하게 잘 우러나오죠.
식감이 좋아 똥이랑 머리제거하고 볶음요리나 술안주해도 좋아요.
