김장용 새우젓 구입시 오젓과 추젓 어떤게 나을지?

Question

김장용 새우젓을 구입할려고 하는데

오젓과 추젓이 있네요.

어떤 젓을 넣어서 김장을 하면 감칠맛이 나는지

궁금해서 문의 드립니다.

Answer 1

새우젓은 오젓이 더 감칠맛이 좋아요.

추젓은 짜고 덜 감칠맛이 나니까 김장할 때는 오젓이 더 적합하다고 봐요.

자연스럽게 맛을 살리고 싶으면 오젓을 추천드릴게요.

Answer 2

오젓은 새우를 좀 더 크게 사용해 살이 통통하고 단단한 편이며 추젓은 작은 새우를 이용해 살이 연하고 부드러운 것이 특징입니다 감칠맛과 깔끔한 김치 맛을 원하시면 오젓을 추천드리며 강하고 자극적인 맛을 원하신다면 추젓을 추천드립니다