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일본의 간장과 한국의 간장은 완전 다른건가요?
안녕하세요! 보통 쯔유라고 부르는 간장이 일본 간장이라고 하고 한국은 진간장 국간장 이렇게 부르는데 두개의 간장은 완전 다른 방식으로 만들어지는 번가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 럭셔리한박각시296입니다.
쯔유가 아니라 쇼유고 일본식 간장의 대부분은 코이쿠치 쇼유가 차지 하며
이 간장은 밀 콩이 반반씩 들어가 있구요 우리나라 국간장보다 좀 더 짠맛이 덜함 그래서 아이스크림으로도 판매하는 점이 있고 하더라구요