열전도율이 좋은 양은냄비가 어떤 문제로 우리몸에 좋지 않나요?

Question

싸고 열전도율이 높아 많이들 찾고 사랑받는 양은냄비가 잘못 사용사면 우리몸에 해롭다는 이야기가 있는데 구체적으로 어떻게 좋지않으며 또,어떻게 사용해야 안전 한가요?

Answer 1

코팅이 벗겨지고. 사용감이 많은 양은냄비에서 알루미늄이 녹아나온다고해요. 이렇게 코팅이 벗겨진 양은 냄비에서 나오는 알루미늄성분은 오래 복용하면 알츠하이머와 같은 치매질환과 연관이 있다고 하네요.

특히 산성과 염분이 많은 김치찌개같은 음식을 코팅벗겨진 양은냄비에 조리하면 더욱 안좋다고 합니다.

코팅이벗겨졌는지 잘 확인하고 사용해야겠어요

Answer 2

• 특징 : 양은그릇은 아연과 니켈 등을 섞어 만든 합금 그릇으로 스테인리스가 나오기 전에 주로 사용되던 그릇으로 현재는 음식점 등에서만 볼 수 있는데 이 그릇을 계속 사용할 경우 빈혈증세, 어지럼증과 함께 심하면 뇌신경 계통의 장애를 줄 수도 있으므로 사용하지 않는 것이 좋다고 합니다.

• 단점 : 양은그릇을 사용하게 되면 소량이긴 하지만 중금속이 물에 녹아 나와 만성적으로 끊임없이 섭취하게 되는 결과를 낳습니다.

• 양은용기 중 스테인리스 도금이 된 상태의 것은 잠깐은 안전할 수도 있지만 바닥이 긁히거나 부식되기 쉽다. 특히 초무침 등의 산성 음식을 무치는 것을 피하고 달걀 등을 삶는 것 이외에 직접적으로 찌개나 국 등을 끓이는 것은 피해야 한다.