생활
우삼겹과 대패삼겹살의 차이에 관하여
둘다 생긴건 비스무리하던데 갠적으로 우삼겹이 더 맛잇더군요 본론으로 우삼겹과 대패는 무슨차이인가요? 부위차이인가요? 아니면 써는 방식 차이 인가요?
3개의 답변이 있어요!
우삼겹과 대패는 비슷해 보여도 차이가 분명합니다.
우삼겹은 소의 양지나 갈비 주변 지방이 있는 부위를 얇게 썬 고기예요.
적당히 지방이 섞여 있어서 고소하고 풍미가 진한 게 특징이에요.반면 대패삼겹은 ‘대패로 민 것처럼 얇게 썬 고기’라는 뜻으로,
소고기든 돼지고기든 두께를 얇게 썬 형태 자체를 말하는 표현입니다.
즉, 우삼겹은 부위 이름, 대패는 썰기 방식이에요.
그래서 ‘대패 우삼겹’처럼 둘이 함께 쓰이기도 합니다.우삼겹은 고기의 부위 이름이고, 대패삼겹은 썰기 방식의 차이입니다.
우삼겹은 소의 양지나 갈비 주변 부위로, 지방이 적당히 있어 풍미가 좋고,
대패삼겹은 고기를 대패처럼 얇게 썰어낸 형태를 말합니다.