삶은 계란도 좋아하지만 구운 계란을 더 좋아하는데 삶은 계란과 구운 계란은 섭취시에 어떤 차이가 있나요?
둘 중 무엇이 더 영양가 있는건지 궁금합니다.
그리고 삶은 계란이든 구운계란이든 하루 한개 정도가 섭취가 적당한지 알려주세요
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
삶은 계란과 구운계린의 식감과 맛의
차이가 있지만 영양적으로는 크게 차이가 없습니다.
하루 권장량은 2-3개 정도 입니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
삶은 계란
삶은 계란은 부드럽게 삶을 경우 노른자가 약간 액체 상태로 남아있을 수 있으며, 중간 정도로 삶은 경우 노른자와 달걀 흰자가 모두 고루 익습니다.
구운 계란
구운 계란은 계란 흰자와 노른자가 완전히 익게 구워집니다.
구운 계란은 텍스처가 부드럽고 말랑하며, 향긋한 향과 달콤한 맛을 가집니다.
