곤약은 무엇으로 만들어지길래 칼로리가 낮은거죠?

다이어트 식품을 보면 다 곤약이 들어가 있는데 곤약쌀 곤약면 곤약쫀득이 등 곤약으로 만든것들이 굉장히 많은데요. 곤약은 어떤 재료로 만들어 졌길래 칼로리가 낮은건가요?