학문
조선왕실에서는 어떤 떡국을 먹었나요?
곧 설 명절이 다가오고 있습니다
설날하면 떡국이 가장 먼저 떠오르는데요 지역마다 육수나 고명이 달르죠 조선의 왕실에서는 어떤 떡국을 먹었을지 궁금합니다
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김종호 인문·예술 전문가입니다.
조선왕실에서 끓인 궁중 떡국은
멥쌀과 찹쌀을 섞어
가래떡을 만들고 국물도
사골이나 양지머리 대신
묵은 닭과 꿩고기로 우려냈으며,
가래떡을 써는 모양새도
어슷하지 않고 수저로 뜨기에
편리하도록 동전처럼
동그랗게 썰었다고 합니다.
안녕하세요. 김보안 인문·예술전문가입니다.
원래 우리나라의 떡국이 없었습니다.
하지만 떡국과 비슷하게 설날아침이 되면 고기국물에 떡을 넣어서
손님들에게 대접을 하던것이 지금의 떡국으로 변하였다는
기록은 남아 있습니다.
안녕하세요. 김동연 인문·예술전문가입니다.
설날 아침에는 모두 떡국을 먹는데 왕실에서부터 양반, 서민에 이르기까지 흰떡으로 만든 똑같은 음식을 먹는 것이다. 똑같은 재료의 떡국으로 추정됩니다