미역을 불리는데 뜨거운 물로 불리면 더 좋은가요?

Question

미역을 불리는데 뜨거운 물로 불리면 더 좋은가요. 저는 미역을 차가운물에 불려서 사용하는데요. 어머니가 뜨거운물에 2~3분정도 미역을 불리면 잘 분다고하시더라구요. 뚜거운물에 불리는게 더 좋은가요.

Answer 1

안녕하세요.

미역을 불릴 때 차가운 물과 뜨거운 물은 각각의 장단점이 있습니다:

차가운 물에 미역을 불리면 미역이 천천히, 자연스럽게 불어나며, 원래의 식감과 풍미를 더 잘 유지할 수 있습니다. 시간이 조금 더 걸리지만, 미역의 향과 쫄깃한 식감이 살아 있는 것이 장점입니다.

뜨거운 물을 사용하면 미역이 빠르게 불어납니다. 2~3분 정도로 짧은 시간 안에 미역을 사용할 수 있어 시간을 절약할 수 있지만, 미역이 너무 물러지거나 식감이 약간 덜 살아날 수 있습니다.

Answer 2

질문자님 말씀처럼 아무래도 뜨거운 물은 불리려고 하는 미역이 일부 익어버릴수도 있기 때문에 미지근한 물 또는 찬물로 불리는 것이 좋습니다

Answer 3

안녕하세요~^^

누구보다 열심히 지식과 조언과 위로를 나눠드리고 싶은 누구보다 열심히입니다.

일단, 좋은 질문 감사합니다.

따듯한 물이든 찬물이든 상관없어요.

5분정도 미역을 불리는 게 좋아요.

어차피 끓이는 것이기 떄문입니다.

저의 답변이 도움이 되셨다면 좋아요 부탁드리겠습니다.

감사합니다.

좋은 하루되세요!