삼계탕에 들어가는 대추나 삼은 먹어도 되나요?

삼계탕을 끓일 때 삼계탕에 각종 약재와 대추, 인삼등을 넣는데요, 삼계탕에 들어가는 대추나 인삼은 건져서 먹어도 되나요? 아니면 그냥 건져내야 하나요?