오래된 빵을 촉촉하게 되살리는 방법은 무엇인가요?

Question

식빵을 한줄 사면 보통 오래 먹기 때문에, 냉장고에 보관하던지 실온에 보관을 하는데요.

이렇게 오랫동안 보관을 하게 되면, 식빵이 조금은 딱딱해져서 먹기에 불편해집니다.

이런 오래되어서 딱딱해진 빵을 촉촉하게 되살리는 방법은 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

오래된식빵을 촉촉하게 되살리는 방법은 분무기등으로 식빵겉면만 수분이 맺히게 (안쪽에는 안들어가게) 분무해주시고 달군팬에 살짝 구워내시면 촉촉한 상태의 토스트로 복원이 됩니다.

마찬가지로 팬대신 전자레인지에 데워도 어느정도 돌아오니 그렇게하세요.

Answer 2

저도 가끔이용하는 방법인데 빵에 물을 살짝 뿌리신 뒤 전자렌지에 10-20초간 돌려 주시면 수분이 다시 공급이 되어 빵이 부드럽고 촉촉해지니 참고하시기 바랍니다

Answer 3

오래된 딱딱한 식빵을 촉촉하게 되살리려면 흠집 난 빵 표면에 살짝 물을 뿌리거나 젖은 행주로 싸서 전자레인지에 10~20초 정도 데우는 방법이 효과적입니다. 오븐이나 토스터기에서는 150도 이하 온도로 5~10분 정도 가열하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해집니다. 단, 너무 오래 가열하면 빵이 다시 딱딱해질 수 있으니 주의해야 하고, 냉장보관보다는 적당한 밀봉 후 냉동 보관했다가 해동하는 게 신선함 유지에 유리합니다. 개인적으로는 간단한 물 분무+전자레인지 방법이 가장 빠르고 편리하다고 추천합니다.