아이들이 떡갈비를 좋아해서 자주 해주는데
구울때마다 양념이 타서 잘라서 확인하거나 하는데
굽는게 어렵더라고요. 타지않게 잘 굽는 노하우 알려주세요:)
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
양념을 과하게 하면 양념만 타고 고기는 익지 않습니다.
얇게 만든 다음 약불에서 은근히 구우면서 양념장을
발라가며 구우면 더 맛있고 타지도 않아요.
안녕하세요. 보랏빛칼새151입니다.
은근한 불에 하셔야 덜 타요.
완전히 안탈수는 없는거 아시죠.
ㅎㅎ
약간만 타게 하기위해서 약불이나 숯불에에서는 하는게 좋기는 하지요