얼핏 들었는데 제주도에 돔베고기가 있다고 들었는데요. 돔베 고기가 무슨고기인가요? 대구,경북쪽 돔베기랑 같은건가요? 아니면 다른건가요?
안녕하세요. 하품하는사자875입니다.
돔베'란 '도마'를 일컫는 제주 사투리입니다. 그러니 돔베고기는 도마위에 썰어놓은 돼지고기 수육을 의미합니다.
대구 경북의 돔베기고기는 상어고기를 직사각형 모양으로 썰고 염장해서 숙성한 것으로 경상도 제사음식의 필수요소입니다.
안녕하세요. 스타박스입니다.
그냥 돼지고기입니다. 제주산이니까 흙돼지일 수도 있겠지요.
돔베란 도마의 제주식 방언입니다.
돔베고기란 직역하면 도마위의 고기란 의미로, 갓 삶은 돼지고기 수육을 나무 도마에 얹어 덩어리째 바로 썰어 먹는 제주의 현지 음식을 말합니다.
안녕하세요. 앞으로도 유소유 뒤로도 유소유입니다.
제주도의 돔베고기는 삶은 돼지고기를 그릇에 옮겨 담지 않고 도마 위에 두고 썰어 먹는 음식을
말합니다. 그러나 경북쪽의 돔베기는 상어고기를 말합니다.
안녕하세요. 청초한집게벌레112입니다.
돼지고기 아니가요 돼지고기로 알고있는데요
어원이나 이런 차이가 아닐까요~~~
안녕하세요. 복숭아입니다.
돔베고기란 삶은 돼지고기를 그릇에 옮겨 담지 않고 도마 위에 썰어두고 먹는 음식을 말합니다.
그래서 제주도에 가면 돔베고기는 그릇이 아닌 도마에 썰어져서 나옵니다.
안녕하세요. 클래식한불곰42입니다.
삶은 돼지고기를 그릇에 옮겨담지 않고 도마위에 두고 썰어먹는 음식이예요. 제주도에서 돔베를 도마라고 한답니다
