토마토를 구워먹어면 어떻점이 더 좋나요?
방송을보니 토마토를 구워서 먹어면 더좋다고 하는데 무엇이 더 좋은지 그리고 구워서 먹어면 좋은과일이나 채소가더 있는지 알고싶네요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신랄한등에263입니다.
외국에서는 토마토의 효능을 높이기 위하여
가열하여 조리하여 먹습니다.
우리가 모르고 지나친내용중의 하나인데요
가열하면 비타민C 가 파괴되는것은 맞지만
그대신에 리코펜이란 성분을 얻을수가 있다고 합니다
비타민C는 다른곳에서 섭취하면 되기때문에
리코펜을 흡수하려면 익혀먹어야 한다는 것입니다.
