돼지고기 김치찌개를 끓일때 어떤부위를 끓여야 맛이 좋을까요? 비계부의를 별로 안좋아하는데 맛을 위해서는 비계도 넣어야 하나요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
김치찌개 끓일때 돼지고기는 껍질과 비계가 적당히 붙어 있는 찌개용 앞다리살이 담백하고 맛있습니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
김치찌개에 넣은 돼지고기 부위는 취향에 따라 적당한 고기를 선택하시면 됩니다.
비계부위를 선호하지 않는다면 살코기부위를 넣으시면 되구요.
비계를 넣었을 때가 고소한 맛이 난다고 하는 분도 계시지만 느끼하다고 생각하는 사람들도 있습니다.
안녕하세요. 쌈박신기오묘하기참밀드리141입니다.
비계가 들어가면 아무래도 조금 더 고소한 맛이 있는데요 비계를 좋아하지 않는 경우에는 고기를 구입하실 때 보쌈용 고기를 달라고 하시면 됩니다. 일반 목살보다 보쌈용 고기가 담백하고 비계가 아예 없거든요 그리고 굉장히 고소하답니다
안녕하세요. 큰바위얼큰이입니다.
김치찌개에 고기를 넣을 경우 보통 삼겹살과 목심, 앞다리살을 사용합니다.
비계부위가 많을수록 고소한 맛을 낼 수 있지만 비계부위를 좋아지 않는다면 상대적으로 비계가 적은 목심을 사용하시면 좋습니다.
안녕하세요. 심심한코끼리189입니다.
삼겹살이나 뒷다리살 넣으면 좋을듯 보이네요
비계 안좋아하시면 홍두깨살이나 뒷다리 안심도 좋습니다.
안녕하세요. 색다른여새198입니다.
비계는 식감을 위해서 드시는 분들이 많고요 약간의 기름이 있어야 맛있긴 합니다
사태 부위도 좋고 삼겹이랑 목살로 하시는 분들도 많아요 정육점에가시면 친절히 알려줘요 사람들이 제일 많이 사는걸로요
