김치찌개에 넣는 돼지고기 부위는 뭐가 좋나요?

김치찌개에 돼지고기를 넣어 끓이려고 해요.

그런데, 어떤 분위가 찌개에 잘 어울리고, 부드럽게 먹을 수 있는지 궁금해요.

너무 퍽퍽하지 않으려면 어떤 부위가 좋을까요?