빨래가 머금고 있는 물 온도는 100도가 안되는데 어떻게 기화가 되나요?

안녕하세요

물은 100도에서 끓으면서 기화가 되잖아요

문득 궁금한데 물의 기화현상은 온도가 뜨겁지 않은데도 증발하더라고요

이건 무슨 원리 인가요?