바나나는 왜 검정색이 생기나요?

Question

가끔 바나나를 까보면 끝부분이 검정색으로 물들어있는 바나나들이 있는데요 왜 그런 것인지 궁금합니다. 또한 검정색 부분을 먹어도 건강엔 상관이 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 장난꾸러기입니다.

바나나는 열대 과일로 냉장고나 찬 곳에 보관하면 껍질이 검은색으로 변하나 과육은 상하지 않습니다.

과육이 누렇게 변하고 물러지며 신냄새가 나면 변한 상태입니다.