학문
초콜릿의 포장지 알루미늄 은박지의 역할이 무엇인가요??
제가 초콜릿을 좋아하는데요.
초콜릿의 껍질은 대부분 은색으로 된 은박지? 알루미늄
으로 되어 있거든요.
대부분의 초콜릿은 왜 이렇게 은박지로 감싸 놓았을까요??
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
초콜릿에 사용되어지는 알루미늄 은박지의 역할은 다양하다고 합니다.
먼저 빛을 최대한 반사 시켜줌으로써 초콜릿이 녹는것을 방지 해준다고 합니다. 그리고 유연성을 더해서 초콜렛이
움직일때 같이 움직이도록 해줍니다.
그리고 외부 스크레치 및 이물에 대한 오염을 막아준다고 합니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
알루미늄 은박지는 초콜릿을 단순히 감싸는 역할뿐만 아니라 외부 환경으로부터 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 높은 기밀성으로 빛, 산소, 습기 등을 차단하여 초콜릿의 품질을 유지하고 유통 기간을 연장합니다. 또한 열전도율이 높은 알루미늄은 외부 열을 차단하여 초콜릿 내부 온도를 일정하게 유지하며, 향과 풍미 성분의 유지에도 기여합니다. 뿐만 아니라 충격으로부터 보호하고 디자인적 효과도 있어 초콜릿 제품의 가치를 높이는 데 중요한 역할을 합니다.