쌀은 언제부터 먹기 시작하였나요?
우리의 주식이 된 쌀은 처음부터 먹지는 않았을거 같은데요.. 옛날에는 다른것이 주식으로 하다가 쌀이 주식으로 바뀐 시점이 있을것 같은데.. 언제 부터 인가요?
안녕하세요. 조그만물총새32입니다.
우리의 주식이 된 쌀은 처음부터 먹지는 않았습니다. 옛날에는 보리, 밀, 콩 등 다른 곡물이 주식으로 하다가 쌀이 주식으로 바뀐 시점이 있습니다. 그 시점은 정확하게 알 수는 없지만, 고려시대부터 쌀이 주식으로 널리 퍼지기 시작했다고 합니다.
고려시대에는 중국과의 교역이 활발했고, 중국에서는 쌀을 주식으로 사용하고 있었습니다. 그 영향을 받아 고려에서도 쌀 재배가 확산되었고, 쌀을 먹는 문화가 점차 정착되었습니다. 특히 12세기에 들어서면서 쌀 재배 기술이 발달하고, 농업 정책이 강화되면서 쌀 생산량이 늘어났습니다. 이 때부터 쌀은 귀한 식량이 아니라 일반적인 주식으로 인식되기 시작했습니다.
그러나 쌀이 완전히 우리의 주식이 되기까지는 시간이 걸렸습니다. 조선시대에도 쌀은 부자나 양반들만 먹을 수 있는 고급 식품이었고, 서민들은 보리나 밀 등을 섞어서 먹거나, 아예 다른 곡물을 주식으로 사용했습니다. 특히 전라도와 경상도 같은 남부 지방에서는 쌀 재배가 발달했지만, 강원도와 함경도 같은 북부 지방에서는 쌀 재배가 어려워서 다른 곡물을 더 많이 먹었습니다.
쌀이 우리의 주식으로 자리잡게 된 것은 20세기에 들어서면서입니다. 일제강점기에 일본인들은 우리나라의 쌀을 강제로 수출하면서 국민들의 쌀 소비량을 줄였습니다. 그러나 독립운동가들과 국민들은 쌀을 먹는 것을 독립의 상징으로 여기고, 쌀 재배와 소비를 통해 일본에 저항하는 운동을 벌였습니다. 이런 역사적 배경 때문에 쌀은 우리의 정체성과 자긍심을 나타내는 의미가 되었습니다.
그 후 한국전쟁과 경제 발전 과정에서도 쌀은 우리의 주식으로 남아 있었습니다. 1970년대에 들어서면서 다수확 신품종인 ‘통일벼’의 보급으로 우리나라는 어렵사리 쌀 자급이라는 민족 숙원을 이뤄냈습니다. 이 때부터 쌀은 우리 국민의 주식이라 불리며 누구나 쉽게 접할 수 있는 식량자원이 되었습니다.
요약하면, 우리의 주식이 된 쌀은 처음부터 먹지는 않았고, 고려시대부터 점차 널리 퍼지기 시작했으며, 20세기에 들어서면서 우리의 정체성과 자긍심을 나타내는 주식으로 자리잡았습니다. 쌀은 우리의 중요한 식량자원이므로 앞으로도 존중하고 보호해야 할 것입니다.
