나무도마는 칼질을 할 때 딱딱하지 않고 부드럽게 받아주어 많이 사용하는데 물이 들거나 칼자국이 생기면 보기에 좋지 않고 건조를 잘 해주지 않으면 오염이 되어 사용하기에 부적절합니다. 그럴 때는 사포로 한 층을 벗겨낸다는 기분으로 부드럽게 연마를 하고 도마오일을 발라서 건조해주면 깨끗하게 사용할 수 있습니다.
저도한때 나무도마를 사용한적이 있는데 관리를 잘못했더니 도마에서 냄새도나고 ㅠㅠ 위생상 찝찝한 기분이 많이 들더라구요 식기 살균기가 있다면 더할나위 없지만 일반가정에서는 갖춰두는곳이 드물기 때문에 사용후에는 깨끗이 세척후 벽에 걸어두고 완전히 건조후 사용했어요 그리고 한번씩 생각나면 햇빛이 잘드는곳에서 건조도 틈틈히 헤줫습니다 필요한 답변이 되셨길 바래요^^ 좋은하루 되세요
