중국집에서 판매하는 덴뿌라는 탕수육과 다른 건가요?
중국집에서 덴뿌라라고 판매하는 것이 있던데 생김새가 탕수육과 비슷했습니다. 중국집에서 판매하는 덴뿌라는 탕수육과 다른 건가요?
안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.
덴뿌라는 돼지고기를 밀가루나 전분가루에 묻혀 튀긴 후 간장, 설탕, 식초 등을 넣어 만든 소스에 찍어 먹는 요리입니다. 반면에 탕수육은 돼지고기를 튀겨서 만든 후, 설탕, 식초, 간장 등을 넣어 만든 소스를 부어 먹는 요리입니다.
안녕하세요. 조용한몽구스6입니다.
흔히 말하는 덴뿌라는 튀김 종류를 통칭하는 일본어입니다
가게마다 덴뿌라의 종류는 지정하기 나름입니다
탕수육은 돼지고기 또는 닭고기로 튀긴 뒤 소스를 첨가해 먹는 종류이고 덴뿌라는 대부분 간장이나 간장을 첨가한 소스에 많이 찍어 먹습니다
안녕하세요. 착실한악어276입니다.덴뿌라와 탕수육은 둘다 중국 요리중 튀긴고기를 사용하지만 튀김방식과 식감이 다릅니다 탕수육은 튀김에 공기가 많이 들어가게튀겨져 바삭바삭한 식감을 강조 합니다 덴뿌라는ㅈ공기층이 만들어 지도록 빠르게 튀겨내어 바스러지는 식감을 만들어 냅니다
안녕하세요. 자료를 찾아보니 덴푸라는 일본의 요리이고, 탕수육은 중국의 요리입니다. 덴푸라는 에도 시대부터 전해 내려오는 요리로, 당시 일본으로 전래된 중국식 튀김요리를 일본식으로 변형한 것으로 알려져 있습니다. 탕수육은 원래 중국의 '꿔바로우'라는 요리에서 유래한 것으로, 한국에서는 일제강점기 이후 일본식 튀김옷을 사용한 탕수육이 보급되면서 오늘날의 모습으로 정착되었습니다.
덴푸라의 재료는 주로 해산물, 야채, 채소 등이 사용됩니다. 대표적인 재료로는 새우, 오징어, 호박, 양파, 감자 등이 있습니다. 탕수육의 재료는 주로 돼지고기가 사용됩니다. 돼지고기의 부위는 주로 삼겹살이나 목살을 사용하며, 간혹 소고기를 사용하기도 합니다. 오늘 생활에 달인을 보니 나와서 저도 관심있어서 찾아보았습니다. 참고 부탁드립니다.
