김장김치 빠르게 익히는 방법 좀 알려주세요.

김장김치를 빨리 익혀서 찌개류에 넣어먹을려고하는데요. 김치냉장고에 넣어두니 숙성시키는 시간이 오래걸리는데,

김장 김치 빠르게 익힐려면 어떻게 하면 좋을가요?