생활
고수를 샀는데 특이한 향과 맛이 나는데요?
고수를 샀는데 이런 특유의 요상하고 야릇한 맛은 왜나는걸까요?
고수랑 비슷한 동남아 야채특유의 냄새와 맛이 나는 이유가 궁금하네요
그리고 비슷한 채소나 야채도 그런가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 인생은즐거워입니다.
고수는 다소 특이한 맛과 향을 가진 식재료 중 하나에요.
고수는 그 자체로 쓴맛과 향이 강한 특성을 가지고 있어요.
안녕하세요. 성실히살자입니다.
고수는 특유의 향과 맛 때문에 사람들 사이에서 호불호가 뚜렷하게 갈리는 편입니다 어떤 사람들은 고수에서 비누나 화장품 향 같다고 느끼기도 합니다 한편으로는 강한 향과 맛이 음식의 풍미를 더한다는 의견도 있습니다. 또한 고수가 자라는 환경에 따라 향과 맛의 차이가 나타날 수 있다는 설도 있습니다
안녕하세요. 공정한사자235입니다.
고수는 특이한 향과 맛을 가진 식재료 중 하나입니다.
고수의 특유의 향과 맛은 사람마다 다르게 느껴질 수 있지만, 일반적으로는 신선하고 진한 향이 나며,
쌉쌀한 맛을 가지고 있습니다.
특히나, 고수에는 화이토미오산이라는 화학물질이 함유되어 있어서 그 향과 맛을 강조합니다.
