조개를 직접 해감할려고하니 약간 덜씻은것같은 느낌이 들어서요
혹시 조개 해감할때 깔끔하게 해감할수 있는 방법좀 알려주세요
직접할려고하니 잘안되더라구요
안녕하세요. 향기로운누에124입니다.
바닷물과 비슷할정도로 짜게 소금을 녹인 물에 조개를 넣고 어둡고 서늘한 곳에 놔드시면 넉넉하게 하룻밤 지나보시면 해감이 될 것입니다. 그런데도 찜찜하시면 조개를 살짝데쳐 껍데기와 분리한 후 살만 다시 살살 씻어내시면 되겠습니다~^^
안녕하세요. 당당한염소80입니다.
특별한 방법은 없고 우선 물에 잘 씻으신후 물에 소금을 적당량(약간 짤정도)을 풀어주신후 조개를 넣고 짧게는 5~6시간정도 놔두시면 됩니다. 수도물보다 담수를 사용하는게 더 잘되더군요. 그리고 빛이들지 않게 덥어두시고 서늘한곳에 놔두세요
안녕하세요. 까칠한아비252입니다.
그릇에 조개와 물을 담고 숟가락을 하나 넣고 검은 비닐로 덮어 두고 나중에보면 해감 되있어요
