술을 먹고나서 해장할때 국물요리가 당기는 이유가 무엇일까요?

Question

유난히 술을 먹고나서 다음날 해장을 하고 싶은데요.

이때 유난히 다른요리대신에 국물요리가 당기게 되는데 그 이유가 무엇인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 단정한원숭이67입니다.

술에는 아세트알데하이드라는 독성이 있고

이것이 몸에 쌓이면 어지럼증과 구토를 유발한다.

그러나 우리 간에는

소주 2~3잔 정도만 대사할 해독제 ALDH가 있다.

그래서 우리는 해장국을 찾게 되는데

해장국은 ALDH의 작용을 촉진시킨다고 한다.

Answer 2

안녕하세요. 기러기독수리524입니다.반갑습니다.

술을 마시고나면 다음날 갈증이 나기때문에 얼큰한 해장 국물요리가 생각나요.