유난히 술을 먹고나서 다음날 해장을 하고 싶은데요.
이때 유난히 다른요리대신에 국물요리가 당기게 되는데 그 이유가 무엇인지 궁금합니다
안녕하세요. 단정한원숭이67입니다.
술에는 아세트알데하이드라는 독성이 있고
이것이 몸에 쌓이면 어지럼증과 구토를 유발한다.
그러나 우리 간에는
소주 2~3잔 정도만 대사할 해독제 ALDH가 있다.
그래서 우리는 해장국을 찾게 되는데
해장국은 ALDH의 작용을 촉진시킨다고 한다.
안녕하세요. 기러기독수리524입니다.반갑습니다.
술을 마시고나면 다음날 갈증이 나기때문에 얼큰한 해장 국물요리가 생각나요.
