물고기 기름은 오메가 3 지방산인 EPA (에이코사펜탸엔산)와 DHA (도코사헥사엔산)를 풍부하게 함유하고 있습니다. 주로 참치, 연어, 마ackerel, 사바 등의 지방이 많은 물고기에서 추출됩니다. 물고기 기름은 오메가 3 지방산의 가장 일반적인 원료로 사용되며, 보충제나 건강식품으로 사용될 수 있습니다.
식물 기름 중에서도 특히 풀이나 씨앗에서 추출되는 기름은 오메가 3 지방산인 ALA (알파리놀렌산)을 함유하고 있습니다. 이러한 식물 기름은 아마추어, 캐노라, 감마리놀렌산, 씨앗 오일 등에서 발견됩니다. 그러나 ALA는 EPA와 DHA로의 전환 비율이 낮기 때문에 식물 기름은 오메가 3의 풍부한 원료로 사용되지는 않지만, 식물 기반 식사나 영양 보충을 위한 대안으로 고려될 수 있습니다.