어린 송아지의 가죽으로 만든 지갑은 더 좋나요?

지갑을 새로 사기 위해서 찾아보는데 고가의 지갑들은 어린 송아지의 가죽으로 만들었더군요. 성체보다 어린 송아지의 가죽으로 지갑을 만들면 어떤 점이 더 좋나요?