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술을 보관, 숙성시킬 때 오크통을 주로 사용하는 이유는 무엇인가요?

술, 그중에서도 양주는 향과 맛이 뛰어나 널리 사랑받습니다. 오랜 시간 동안 숙성된 양주는 가치가 높은데요. 양주를 주로 오크통에서 보관하고 숙성시키는 이유가 무엇인지 알고싶습니다.

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