고구마를 에어플라이어로 구어먹으면 겉은 딲딲해지고 속은 푸석푸석하여 식감이 좋지 않는데 . 어떤 원리로 이런 조리가되는지 궁금해요.
안녕하세요. 엉뚱한왕나비257입니다.
에어프라이에 고구마를 구울때 조금의 물을 같이 넣어주면 촉촉한 군고구마가 됩니다.
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