감자가 색깔이 초록색인데 먹어도 되나요?

누런껍질의 감자와 초록색인 감자가 섞여있는데 초록색 감자를 조림해서 먹었는데 맛이 씁쓸한 맛이 났씁니다 초록감자는 일반 감자하고 맛이 틀린가요 아님 먹으면 안되나요