식용유도 물처람 끓는점이 정해져있나요?

Question

물은 100도시를 넘지못한다는데 식용유도 딱 넘지못하는 온도가있을까요?? 아니면 상관없이 온도가 계속올라갈까요????

Answer 1

안녕하세요. 견실한칼새2입니다.

식용유는 끓지 않고 연기가 나는 온도를 발연점이라고 하는데 그 온도가 대략 240도입니다.