녹색고추와 홍고추의 성분에는 어떤 차이가 있을까요?
음식먹을때 고추를 된장에 찍어서 자주 먹게 되는데, 고추에도 초록색고추와 홍색고추가 있습니다. 당도는 홍색고추가 많이 있는것 같은데, 두가지 고추의 성분의 차이가 있는지, 몸에 어떤 부분이 좋은 영향을 주는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 신랄한갈매기새우깡이먹고싶습니다입니다.
아무래도 청고추와 홍고추의 차이는 캡사이신의 유무를 생각할 수 있습니다.
청고추는 풋고추라고도 하는데 덜 성숙한 고추를 이야기하는거고 홍고추는 풋고추가 익어서 붉은 색으로 변한다고 보시면됩니다!