집 식구들이 계란 음식을 좋아해서 한번 살때 2판씩 사는데..
어떨때는 기간이 얼마나 지났는지 모른 계란들이 남아서 상한 여부를 모르고 먹을때가 있습니다.
이럴때 간단하게 변질 및 식용 가능 여부를 판단하는 방법이 없을까요?
안녕하세요. 상냥한메뚜기254입니다. 소금물을 이용하셔서 신선도를 측정하는 방법이 있습니다. 신선한 계란은 포함하고 있는 공기의 양이 적어 밀도가 높고 상한 계란은 포함하고 있는 공기의 양이 많아 밀도가 낮습니다. 따라서 물에 두 계란을 담근 후 소금을 조금씩 계속 넣어주면 밀도가 낮은 상한 계란이 먼저 올라오고 밀도가 높은 신선한 계란은 가라앉아 있는 것을 통해 신선한 계란을 선별하실 수 있습니다.
안녕하세요. 호화로운호박벌145입니다.
가장 쉬운 방법으로는 물을 받아주시고(계란이 뜰 수 있을 정도의 물)
계란을 담궈봅니다. 계란이 바닥에 가라앉는다면 신선한상태, 물위로 떠오른다면 드시지 않는 것이 좋습니다.
