바다에서 채취해 식용하고 있는 김은 언제부터 먹기 시작하였나요?

Question

우리나라는 전세계 김 생산량 2위를 차지하고 있으며, 김수출도 2022년 6억 5,570만달러라고 합니다. 김은 언제부터 먹기 시작하였나요?

Answer 1

안녕하세요. 유망한랍스타152입니다.

김을 만들어서 먹기 시작한 것은 역사적으로나 기록상으로나 한중일에서 한국이 최초였다. 또한 지금도 김을 가장 많이 생산하고 수출하는 나라 역시 한국이 가장 많다.

우리나라의 경우는 적어도 삼국시대부터 김을 먹었다고 봐야 한다. 김을 한문으로 해의(海衣) 또는 해태(海苔)라고 했는데, 문헌상으로 처음 나타난 것은 고려 충렬왕 때 일연 스님이 편찬한 삼국유사로, 신라시대부터 '김'을 먹었다고 전해지고 있다. 또한 명나라 때 편찬된 박물사전인 본초강목을 보면 "신라의 깊은 바다 속에서 채취하는데, 허리에 새끼줄을 묶고 깊은 바다 속에 들어가서 따온다. 4월 이후로는 대어가 나타나 해치기에 채취를 할 수가 없다."라고 전하고 있다.