곡물이나 음식중에 글루텐이 많이 들어간 음식에는 어떤것들이 있나요?

Question

안녕하세요. 글루텐이라고 해서 밀가루나 귀리 같은 곡물에 많이 들어가 있다고 들었는데요. 글루텐이 몸에 안 좋다고 하던데 글루텐이 많이 들어간 곡물이나 음식에는 어떤것들일 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

글루텐은 밀가루 등에 함유되어있습니다 . 메밀 등의 곡류에는 함유량이 낮습니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

글루텐이 많이 들어 있는 음식으로는 밀가루에 많이 들어 있고

빵 그리고 과자 국수 피자 등에도 많이 들어 있고 탕수육

등에도 들어 있습니다.