안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
아욱에는 해독 작용이 있어서 체내 독소를 제거하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 간 기능을 촉진하여 체내 노폐물을 제거하고 혈액순환이 원활해지도록 도와줍니다. 또 식이 섬유가 풍부하고 소화를 원활하게 도와주는 식물성 섬유를 함유하고 있습니다. 이로 인해 소화 과정을 원활하게 하고 변비를 예방할 수 있습니다. 눈 건강에 중요한 영양소인 베타카로틴이 풍부하게 들어 있습니다. 베타카로틴은 시력을 개선하고 눈 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
하지만 어떤 식품이든지 과잉섭취는 좋지 않으니 적당량으로 맛있는 아욱요리 해드시기 바랍니다.