김치에서 물이 너무 많이 나와요.

제가 김치를 평소에 인터넷에서 사먹는데요. 그런데 이상하게 김치에서 물이 너무 많이 나와요. 한 달 정도 냉장고에 보관하면 투명 물이 많이 나오는데 이거 왜 이런 건가요?