먹는 가지에 사람에게 좋은 효능이 뭐가있을까요?

Question

먹는 가지에 사람에게 좋은 효능이 뭐가있을까요? 가지가 겨울에 나긴 하지만 가지덮밥 가지 튀김등 요리에 많이 활용되더라구요 효능알고싶습니디.

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안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.가지는 안토시아닌이라는 항산화성분이 풍부하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.가지는 식이섬유가 풍부하고 탄수화물 비타민 그리고 안토시아닌 성분이 많이 들어 있어서 눈 건강이나 항산화작용으로 피부 건강에도 도움을 많이 줍니다

식습관·식이요법