라바삭은 어느나라 간식이며 무엇으로 만든건가요?

Question

한참 탕후루가 인기를 끌더니 . 요즘엔 라바삭 이란게 MZ 세대들에세 인기라고 하네요. 라바 삭은 어느 나라에서 만든 간식이며 무엇으로 만들었는지 궁금합니다?

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안녕하세요. 멋진가마우지150입니다.

이란 과일 디저트 '라바삭'

탕후루에 이어 새로운 형태의 과일 디저트 '라바삭(lavashak)'이 최근 사회관계망서비스(SNS)를 통해 소개되면서 인기몰이를 하고 있다.

14일 유통업계에 따르면 이란의 전통 간식인 라바삭은 과일 껍질을 얇고 단단하게 건조해 육안으로 보면 말린 가죽이나 육포처럼 보인다. 하지만 먹어보면 새콤달콤한 '반전' 맛이 매력이다.

'라바삭'이란 페르시아어로 과일 가죽이라는 뜻이다. 라바삭 재료로 쓰이는 과일은 주로 이란에서 많이 나는 석류, 자두, 체리, 살구 같은 단맛과 신맛이 어우러진 것들이다.

라바삭이 유명해진 것은 틱톡 등 해외 먹방 소재로 등장하면서다. 최근 국내 유명 디저트·먹방 유튜버들도 라바삭을 시식하거나 직접 만드는 콘텐츠를 올리면서 국내에서도 라바삭에 대한 관심이 높아지고 있다.

라바삭을 만드는 방법은 어렵지 않다. 주재료로 쓸 과일을 고른 다음 약간의 물을 넣고 졸이거나 블렌더로 곱게 갈아 페이스트로 만든 다음 이를 얇게 펴서 말리는 것이다. 이 과정에서 설탕이나 레몬즙을 추가해 당도와 산미를 조절할 수 있고, 취향에 따라 여러 종류의 과일을 혼합하거나 향신료 등을 추가하기도 한다.