삼겹살 구울 때 기름 양이 다른 이유....?

삼겹살 구울때 느끼는 건데요 같은 양을 구워도 어쩔떄는 기름이 엄청 나오고

어쩔때는 기름이 생각보다 많이 나오지 않는 경우가 있는데요

차이점이 생기는 이유가 있을까요?