냉면에 올라오는 삶은 계란은 실제 속을 위벽을 보호해 주나요?

Question

냉면을 먹을때 삶은 계란이 하나 또는 반쪽이 올라오잖아요. 이유는 여러가지가 있지만 위벽을 보호해준다는 이야기도 있던데 실제 효과가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

산성도가 높은 냉면 국물을 먹기전에 삶은 계란을 적절히 섭취하면 위를 보호해주는 효과가 있습니다