닭갈비와 닭주물럭의 차이는 무엇인가요?

Question

닭으로 만든 요리 중에 닭갈비와 닭주물럭이 있잖아요? 그 두 음식의 차이가 무엇인가요? 숯불 닭갈비가 아닌 경우 비슷하다고 느껴서요

Answer 1

안녕하세요.

닭갈비는 주로 춘천식으로 양념으로 매콤하게 볶는 닭 요리이고, 닭주물럭은 간장이나 고추장 양념으로 부드럽게 조물조물 무쳐서 볶는 방법이에요. 양념과 조리법에서의 차이가 있어서, 맛과 질감이 다르다고 보시면 됩니다.

Answer 2

채소를 다양하게 함께 볶아 먹는 요리는 닭갈비입니다

양념에 재워 구워 먹는 것은 닭 주물럭입니다

닭주물럭은 원래 닭 불고기였습니다

진화가 되어서 지금의 닭 주물럭으로 만들어 졌습니다