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투명한잠자리412
어니언링 튀김옷 없이 만들 수 있을까요?
어니언링을 만들어보고 싶은데요. 에어프라이로 만들어 먹을 수 있을까요?
튀김옷 없이도 만들 수 있는지 궁금합니다.
AI답변은 사양하겠습니다.
4개의 답변이 있어요!
흠... 튀김이 있어야 맛이 좋지 않을까요? 튀김옷 없이는 그냥 어니언링이 될 것 같습니다. 따라서 어니언링은 튀김옷이 있어야 맛이 좋겠지요. 아니면 녹말가루로 옷을 입혀서 튀겨도 좋을 것 같습니다.
양파같은경우 수분을 많이 머금고 있는데다가 열에 굉장히 쉽게 흐물흐물해지는 특성이있어 튀김옷 없이는 바삭한 질감을 살려내기 어려울것 같아요.
하지만 튀김옷만 입힐다는 조건이라면 바삭하고 맛있는 어니언링을 에어프라이어로 충분히 만드는게 가능하답니다.
양파를 링형태로 썰어주시고 물에 약 5분간 담가 매운기를 제거해주시고
카레가루를 겉에 살짝 바른다는 느낌으로 뿌려 시즈닝 해주신다음
전분가루로 다시한번 겉을 코팅해주세요.
그다음 전분가루로 코팅된 양파를 계란물에 담궈 적셔주고
시중에 판매하는 빵가루를 충분히 묻혀주시고 식용유를 붓등을 이용해 양파에 발라주세요.
마지막으로 에어프라이어에 넣고 180도에서 약 10분간 돌려주신후 뒤집어서 5분정도만 더돌려주시면 바삭하고 맛있는 어니언 링이 만들어진답니다.
튀김옷이 없는 어니언링을 바라신것 같은데 기대에 부흥하지 못해 죄송합니다.
튀김옷 없이도 어니언링을 충분히 만들 수 있어요
이제 양파를 링 모양으로 자른 뒤 우유에 30분 정도 담가두면 단맛이 살아나면서 매운맛은 사라지게 되죠
우유에서 건진 양파는 달걀물을 묻히고 빵가루를 확실히 입혀주면 바삭하게 만들 수 있답니다
근데 에어프라이어로 조리할 때는 180도에서 8분 정도 구워주시되 중간에 한번 뒤집어주면서 노릇노릇해질 때까지 구워주셔야겠네요
그리고 올리브유를 살짝 뿌려주면 더 바삭하고 고소한 맛이 나게 되고 기름에 튀기는 것보다 훨씬 건강하게 먹을 수 있게 됩니다..!