소금이나 설탕을 오랫동안 방치해두면 덩어리 지는것은 왜그런건가요?
소금이나 설탕같은 가루조미료들은 사용안하고 오래동안 두면 안에서 덩어리가 되는데
왜 덩어리가 지게 되는것인지 궁금해서 질문드립니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 위용있는굴뚝새81입니다.
수분 흡수
소금이나 설탕은 공기 중의 수분을 흡수하는 성질이 있습니다. 수분이 흡수되면 소금이나 설탕의 입자가 서로 달라붙기 시작하여 덩어리 지게 됩니다.
습기
소금이나 설탕을 보관하는 용기가 습기가 많은 환경에 노출되면 습기가 용기 안으로 스며들어 소금이나 설탕을 흡수하게 됩니다.