안녕하세요. 이준엽 박사입니다.
설탕이나 소금이 물에 녹으면 설탕이나 소금의 개별 입자가 물 전체에 분산되어 균일한 용액을 형성합니다.
설탕이나 소금의 입자는 너무 작아서 육안으로 볼 수 없기 때문에 용액이 균질하고 투명하게 보입니다. 고체가 액체에 용해되는 과정은 종종 고체가 액체 속으로 "사라지는" 것으로 설명됩니다.
그러나 고체 입자는 여전히 용액에 존재하며 개별적으로 볼 수 없을 정도로 작게 만드는 방식으로 액체 전체에 분산되어 있습니다. 이 과정은 "용질 용해"로 알려져 있으며 용질(설탕 또는 소금)이 용매(물)에 첨가되고 두 물질이 결합하여 하나의 균일한 용액을 형성할 때 발생합니다.
용질 입자는 용매 입자에 끌리고 용매 분자는 용질 입자를 둘러싸서 용매 전체에 분산되도록 합니다. 이것이 설탕이나 소금이 물에 녹을 때 보이지 않는 이유를 설명하는 데 도움이 되기를 바랍니다.
