생활
사과 잘라두고 놔두었는데 변색된거 먹어도되나요?
사과를 잘라두고 한동안 먹지 않았더만 갈색으로 변색이 되었는데요.
변색된 부분 먹어도 상관없는지요? 아님 다시 잘라내고 먹어야하나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 매너있는발구지121입니다.
사과가 변색이 되는 것은 산소와 만나면서 산화반응이 일어나 갈변이 되었기 때문입니다.
문제는 없지만 겉 면이 말랐다거나, 찝찝하면 잘라내고 드시면 됩니다.
안녕하세요. 위대한거북이239입니다.
채소나 과일이 갈변하는 것은 공기 중의 산소와 접촉하기 때문입니다.
산소는 반응성이 큰 기체이기 때문에 채소나 과일과 만나 산화 반응하게 됩니다.
따라서 갈변된 부분은 체내에서 활성산소가 많이 생성되므로 먹지 않는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 위대한다람쥐22입니다.
전혀 상관 없습니다.
갈색으로 변색되는 현상은 자연스러운 현상으로 그냥 드시면 됩니다!